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NRA-Show: finale américaine pour le Bocuse d'Or 2007

La rédaction de Néorestauration
Trois jeunes chefs américains s'affronteront lors du salon NRA Restaurant-Hotel-Motel Show de Chicago au mois de mai pour déterminer quel sera le représentant des Etats-Unis lors du prochain Bocuse d'Or.
Des trois finalistes américains, un seul aura le privilège de venir à Lyon pour représenter les Etats-Unis lors du championnat du monde de cuisine qu'est le concours du Bocuse d'Or, et qui se tient tous les deux ans dans le cadre du Sirha à Lyon.
Keith Armstrong, chef exécutif du Piping Rock Club, Locust Valley (New York), Rick Gresh, chef exécutif du Caliterra, Wyndham Chicago (Illinois) et Gavin Kaysen, El Bizcocho, chef de cuisine de Rancho Bernardo Inn, San Diego (Californie) sont les trois compétiteurs de la finale américaine qui se déroulera le 20 mai à Chicago dans le cadre du salon National Restaurant Association Restaurant-Hotel-Motel Show de Chicago.
Le chef John Folse, de John Folse & Company of Louisiana, sera quant à lui le juge américain présent dans le jury du Bocuse d'Or, en janvier 2007.

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