En dépit du confinement, artisans-tripiers, artisans-bouchers, Chefs et restaurateurs ont décidé de rester plus que jamais soudés et solidaires ! La 20ème édition de « Novembre, le mois des Produits Tripiers » a bien lieu tout le mois de novembre à travers la France !
Tant qu’ils le pourront, les artisans-tripiers et artisans-bouchers seront au rendez-vous sur les marchés de France, les bouchers de proximité comme les chefs de rayons en supermarchés ne renonceront pas à faire la part belle aux produits tripiers et enfin les restaurateurs tenteront, à leurs manières, de tenir bon en proposant des plats de produits tripiers à récupérer aux comptoirs de leurs restaurants ou en livraison :
cf. liste des restaurateurs mobilisés en take away avec 24 en Ile de France, 22 dans le Grand Est, 15 en Auvergnes-Rhône-Alpes, 13 en Nouvelle Aquitaine, 11 en Occitanie, 8 en région PACA, 8 dans les Hauts de France, 8 en Bourgogne Franche-Comté, 8 en Centre Val de Loire, 8 en Pays de Loire, 7 en Normandie, 3 en Bretagne.
Et parce que nous étions plus de 37% de Français* à cuisiner plus de plats maison durant le premier confinement, gourmands, équilibristes de l’assiette Carte blanche a été donnée aux célèbres Top Chefs Adrien Cachot et Justine Piluso, pour qu’ils concoctent un « Tripes de Food » à se faire livrer en paniers prêts à cuisiner avec Quitoque mais aussi à tenter en tuto vidéo avec les recettes en ligne sur le site www.produitstripiers.com/.
Actuellement au menu des Chefs sur www.quitoque.fr : Crispy burger à la panse de bœuf, cheddar et salsa verde pour le Chef Adrien Cachot et Chili con lengua au chipotle, sauce fraîche pickles d'oignon et coriandre (porc) pour la Chef Justine Piluso !
Du 9 novembre au 5 décembre 2020, les consommateurs de toute la France pourront passer commande de ces recettes de Produits Tripiers prêtes à cuisiner, en se rendant sur le site www.quitoque.fr, n°1 des paniers à cuisiner en France. Au prix de 8€50 l’assiette, les consommateurs recevront chez eux tous les produits frais de la recette et la fiche détaillée des Chefs pour se laisser guider pas à pas dans la préparation des recettes !
Pour cette 20 édition de « Novembre, le Mois des Produits Tripiers, chacun pourra trouver sa formule pour un « Tripes de Food » digne de ce nom !
