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Nouvelles ouvertures pour l’enseigne 231 East Street

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Nouvelles ouvertures pour l’enseigne 231 East Street

En mai 2016, 231 East Street consolide son maillage parisien avec deux nouveaux restaurants. Le premier se situe à Montparnasse et le second vient d’ouvrir ses portes au Nord-Est de Paris, boulevard MacDonald, dans le nouveau centre Rosa Parks

231 East Street Montparnasse : tout juste arrivé, le restaurant y propose son authentique carte courte de burgers assemblés minute, gage de fraicheur.

Sur 90 m², son homologue 231 East Street, boulevard MacDonald, bénéficie d’une grande vitrine sur l’extérieur et peut accueillir une quarantaine de clients. Après Opéra, Ponthieu et Saint Lazare, ces deux ouvertures viendront renforcer la présence de 231 East Street à Paris. Avec un chiffre d’affaires au mois d’avril en nette augmentation sur le réseau, l’enseigne confirme de bons résultats sur tout le territoire et l’attrait des Français pour ce burger gourmet.

 

L’enseigne 231 East Street
Fondée en 2011 et développée en franchise l’année suivante, l’enseigne 231. Présente à Paris et dans des grandes villes de province (Lyon, Bordeaux, Strasbourg…), l’enseigne 231 East Street revendique « l’art du burger » dans ses 17 restaurants. Son nom est un hommage à The Factory, «la fabrique d’artistes» d’Andy Warhol installée à cette même adresse à New York. Côté offre produit, une attention toute particulière est portée au choix des ingrédients proposés (bun de qualité, boeuf français, Cheddar du comté de Somerset, cheesecake pâtissier) sourcés par des Meilleurs Ouvrier de France et des experts culinaires strasbourgeois

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