Rians lance une nouvelle gamme de 4 mini fromages en restauration, qui réunissent la qualité des produits traditionnels et la simplicité de portions individuelles. Les restaurateurs peuvent ainsi proposer du fromage classiquement ou en assiettes composées d'une ou plusieurs variétés en laissant libre cours à leur créativité.
Ces mini-fromages sont fabriqués dans les fromageries régionales Rians, selon des procédés de fabrication traditionnels. Parfaitement affinés, d'un petit format (25-30g) ils permettent une gestion simplifiée. Sans manipulation, ni découpe, ni perte, ils garantissent un dressage rapide et un coût portion maîtrisé.
La gamme se compose de :
. Le Chevrillon de la vallée du Cher qui présente une croûte cendrée, favorisant son affinage et contrastant avec son cœur blanc et fondant.
. Le Chevrac du Périgord, onctueux et fondant qui développe des arômes caprins raffinés.
. Le Roussin au marc de Bourgogne, fromage à croûte lavée, très fondant et aux arômes profonds.
. Le Galotin du Dauphiné, à croûte fleurie à la consistance onctueuse et aux notes rustiques.
Tous ces formages sont présentés en barquette bois, par 8 fromages.
Renseignements : www.rians.com
Ces mini-fromages sont fabriqués dans les fromageries régionales Rians, selon des procédés de fabrication traditionnels. Parfaitement affinés, d'un petit format (25-30g) ils permettent une gestion simplifiée. Sans manipulation, ni découpe, ni perte, ils garantissent un dressage rapide et un coût portion maîtrisé.
La gamme se compose de :
. Le Chevrillon de la vallée du Cher qui présente une croûte cendrée, favorisant son affinage et contrastant avec son cœur blanc et fondant.
. Le Chevrac du Périgord, onctueux et fondant qui développe des arômes caprins raffinés.
. Le Roussin au marc de Bourgogne, fromage à croûte lavée, très fondant et aux arômes profonds.
. Le Galotin du Dauphiné, à croûte fleurie à la consistance onctueuse et aux notes rustiques.
Tous ces formages sont présentés en barquette bois, par 8 fromages.
Renseignements : www.rians.com
