Le printemps arrive sur la table du Sensing, l'un des établissements de Guy Martin. Aux commandes des cuisines de l'établissement, un jeune chef : Remi Van Peteghem. La nouvelle carte fait la part belle aux produits de saison, scrupuleusement sélectionnés. Velouté de petits pois et gelée de menthe, saumon mariné en gelée d'aneth, crosmesquis d'asperges vertes sont au programme. Ouvert voici trois ans, le Sensing est une invitation au voyage, avec un bar en albâtre, et une déco signée Jérôme Faillant-Dumas (ancien directeur artistique chez Yves St Laurent), et Hubert de Malherbe.
Nouvelle carte au Sensing
La rédaction de Néorestauration
Bienvenue !
Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.
LES APPELS
D’OFFRES
-
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour la Résidence Autonomie et le Club Loisirs Retraités du CCAS de Maisons-Laffitte.
27/09/2020 - CCAS de Maisons Laffitte
-
Élaboration et livraison des repas en liaison froide pour la restauration scolaire.
27/09/2020 - Ville de Nezel
-
Prestations de restauration collective (site de Guérande)
27/09/2020 - Ministère de l'Education Nationale SGSTSI
- Tous les appels d'offres
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé -
Paris
Formation - Category Management en RHD
Bâtir une approche efficiente
03 dé -
Paris
CONGRÈS RHD
Quel modèle de restauration à l’horizon 2022
Nous vous recommandons
Une plateforme digitale dédiée pour inspirer et former les restaurateurs indépendants
Spécialiste des formations initiales en digital (CAP Cuisine et CAP Pâtissier), et partenaire de groupes majeurs dans l’hôtellerie et la restauration (Sodexo, Elior, Compass, Accor, Groupe Bertrand), l’Atelier des[…]
SDI : Discours du 1er Ministre, un plan voué à l’échec
Molitor propose une formule Click&Collect et des paniers picnic
