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Nouvelle AOC : Bourgogne Tonnerre Blanc

La rédaction de Néorestauration
Les vins blancs issus du cépage chardonnay et produits sur six communes du Tonnerrois (Yonne) pourront désormais porter la dénomination Bourgogne Tonnerre blanc, révèle la Lettre bleue du Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne dans son numéro d'avril.
Cette nouvelle appellation de niveau régional, proche des vins de chablis, s'étend sur 756 hectares. Quatre autres appellations Bourgogne, suivi d'un nom de village, existent dans l'Yonne : Bourgogne-Chitry, Bourgogne-Coulanges-la-Vineuse, Bourgogne-Epineuil, Bourgogne-Vézelay souligne l'Interprofession.

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