NOUVEAUTÉS ÉQUIPEMENTS

1Technologie Ce logiciel de traçabilité sur architecture Windows. Il gère les mouvements de produit depuis la réception jusqu'à la vente avec lecteur codes-barres (Terminal portable de saisie type MSI). Il stocke, archive les données de traçabilité, fournit les états en cas de contrôle. La centralisation des données permet d'exploiter rapidement toutes les données phares.

Avery Berkel au 0 825 870 800

2Grandes cuisines Vertigo est le premier récupérateur de chaleur destiné aux cuisines professionnelles sans contrainte de maintenance. Il permet de récupérer jusqu'à 60 % des calories évacuées par le système de ventilation, soit une économie de 15 à 20 %. Le process cyclonique innovant traite et purifie l'air, même dans les ambiances chargées en graisses.

France Air au 0 820 820 626

3Arts de la table Le concept In box imaginé par le fabricant de verre de table Bormioli Rocco est un bac en polypropylène doté d'alvéoles modulaires permettant de stocker, transporter, superposer, manipuler des verres en toute tranquillité. Résistant aux chocs, imperméable, maniable et réutilisable, l'In box convient à la plupart des gammes de verre de Bormioli Rocco : du fameux Colosseo en verre trempé empilable, aux modèles Fiore, Ypsilon ou Onyx.

Bormioli Rocco au 01 49 98 30 17

4Grandes cuisines Armen, la dernière gamme 900 du fabricant breton, est née d'une collaboration entre des cuisiniers et le bureau d'études Capic. Avec un dessus en inox 30/10e, il reprend toutes les avancées technologiques : aucune vis apparente pour un nettoyage optimal, brûleurs Volcans 9 kW[…]