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NOUVEAUTÉS BOISSONS

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NOUVEAUTÉS BOISSONS

1 Bardou 2005 Une cuvée 100 % syrah à la robe rouge soutenu. Un nez plaisant aux arômes intenses offrant une belle complexité de fruits frais, d'épices, de notes florales et vanillées, avec un côté toasté. En bouche, une attaque franche, des tanins bien présents. Un accompagnement idéal pour le gibier, les daubes, le rôti ou la côte de boeuf, ainsi que pour les fromages.

© DR

1Saint-Chinian Après avoir créé, en 2000, son domaine en plein coeur du terroir de Saint-Chinian, et s'être imposé comme l'une des valeurs montantes des vignerons du Languedoc, Laurent Miquel dévoile sa cuvée Bardou 2005.La parcelle se niche au pied du massif du Caroux et offre des raisins gorgés de soleil, produisant une syrah à la large panoplie aromatique et gustative. Ce vin de caractère supportera huit à dix ans de vieillissement. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le servir. Prix : 9,30 E

@Hameau Cazal Viel au 04 67 89 74 93

2Beaujolais Terroirs originels, groupement de vignerons en Beaujolais, Mâconnais et coteaux du Lyonnais, propose l'une de ses dernières sélections : la Réserve des 7 pièces 2006. Il s'agit d'un beaujolais blanc de Pascal Berthier. 100 % chardonnay, cette cuvée est issue d'une parcelle de 0,5 ha plantée en vignes âgées de dix ans sur un sol argilo-sablonneux. Ce vin, élégant et complexe, est l'expression d'une vinification très soignée. Prix : 5,25 E

ATerroirs originels au 04 74 69 53 82

3Bière Alliance de la haute fermentation et de la fraîcheur des fruits, l'Affligem fruits rouges est disponible à la pression dans les CHR. Il est recommandé de marier cette bière d'abbaye à du chocolat, à de la ganache à la framboise, à du spéculos ou encore à du praliné. À servir dans un verre au calice évasé et à col large, à une température comprise entre 6 et 8 °C. Prix : NC

BAffligem au 01 45 03 21 26

4Whisky La Distillerie Guillon a pour originalité de produire du whisky en terres de Champagne ! C'est en 1977 que Thierry Guillon a eu l'idée de créer sa propre distillerie sur les collines de la montagne de Reims, côté grands crus de pinot noir, sur un domaine de 30 hectares doté d'une source naturelle. Le malt provient de la banlieue de Reims, la fermentation utilise des levures[…]

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