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NOUVEAUTÉS BOISSONS

NOUVEAUTÉS BOISSONS

6 Raisonné Puissant et élégant, ce vin doit être carafé 2 à 3 heures avant dégustation. Au nez, le boisé s'assagit de notes grillées de fruits rouges tandis qu'en bouche les tanins enrobent le palais en douceur. Il escortera le petit gibier et des viandes comme l'agneau ou le veau. A servir à 15 °C.

© DR

1Cidre Saveurs fruitées chez La Cidraie. Douces et rafraîchissantes, les deux nouvelles recettes de cidre doux aux parfums cassis-violette et pêche de La Cidraie apportent des notes pétillantes et colorées pour des apéritifs ou des pauses plaisirs. Ces nouvelles références, en rupture avec les codes traditionnels, sont proposées en bouteilles de verre consignées de 33 cl sur le réseau CHD.

La Cidraie au 01 56 90 05 60

2Champagne Quattuor de champagne Drappier. Alors que les champagnes blancs de blancs sont d'ordinaire issus du seul cépage chardonnay, la cuvée Quattuor de la maison Drappier rassemble en 4 parts égales, l'arbane, le blanc vrai (pinot blanc), le petit meslier et le chardonnay. Les vins issus de ces 4 cépages font leur prise en mousse à basse température avec une adjonction minimale de soufre. Résultat, une robe blonde et un champagne au nez intense et floral, marqué par une touche d'amande grillée. Prix : 36,40 E

Champagne Drappier au 03 25 27 40 15

3Saumur-Champigny La Salamandre bleue de Castel. L'entreprise a choisi l'animal emblématique de François Ier pour signer sa nouvelle marque de saumur-champigny AOC et proposer à la restauration une référence de la région Loire fortement demandée. Cette nouvelle marque arbore une étiquette sobre et donne une large part à la marque. Sa bouteille en verre foncé joue l'effet mystère. Prix : 15-18 E

Castel Restauration au 05 56 95 54 00

4Collioure Les Clos de Paulilles 2003. Il est composé au 3/4 de mourvèdre, cépage d'origine espagnole, et d'1/4 de syrah. Il est issu de raisins cueillis à la main puis[…]

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