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7Snacking Vatelis, filiale du groupe Unicopa a élaboré 7 recettes d'émincés de poulet prêts à assembler : rôtis, fumés au bois de hêtre, à la grecque, à l'italienne, tex-mex, aux herbes de Provence et à l'huile d'olive, conditionnés en sachet de 1 kg. Dernière en date : façon kebab-halal. Ces produits sont réalisés à partir de muscles entiers, ce qui donne à la viande une texture très moelleuse. Pour assurer une sécurité alimentaire optimale, Vatelis cuit ses viandes à coeur avant de les surgeler.

@Vatelis au 02 97 85 90 43

8Sel Le Guérandais lance pour les professionnels, les dosettes à usage individuel de sel de Guérande. Il existe deux versions : fleur de sel et sel de Guérande saveur céleri. La fleur de sel est cueillie à la surface de l'eau des oeillets, elle est naturellement blanche, rare et de qualité exceptionnelle. Non broyés, non lavés, ses cristaux conservent leur richesse en oligo-éléments. Idéale pour exhaler les viandes et poissons grillés, foie gras ou simplement à la croque-au-sel sur les crudités.

ALes Salines de Guérande au 02 40 62 01 25

9chocolat Monbana propose un chocolat liquide prêt à[…]

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01/05/2008 | Métiers
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