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Nouveautés 3

YVES PUGET

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PETITE

© DR

PETITE

La « Petite » (20 kg) est dotée de la technologie double Peltier, qui permet le dimensionnement de la technologie du froid à la taille de la cave à vin. Une zone Boost, située dans le bas, permet de mettre à température de dégustation idéale une bouteille de vin blanc ou de champagne. Le pupitre de programmation est ultrasimple.

Prix conseillé Moins de 1 100 € TTC

Eurocave www.eurocave.com

FONCTIONNELLE

Enfin une machine à capsules adaptée aux restaurants et brasseries jusqu'à 50 couverts par service. Pour ces établissements, une machine à café professionnelle est souvent un investissement trop important. Avec sa nouvelle machine SZ01 (5 cafés différents), Segafredo répond à ce besoin. Pour un encombrement minimum, elle dispose de deux chaudières distinctes, l'une pour préparer un véritable espresso et l'eau chaude, la seconde pour la vapeur.

Segafredo 02 35 58 18 22

SIMPLICITÉ

Grâce à la forme unique de la goulotte de cette centrifugeuse (la J80 Ultra), les fruits et légumes sont entraînés automatiquement par le disque rappeur. Résultat : plus besoin d'utiliser le poussoir, et donc une production de jus en grande quantité, rapidement (3 000 tours/minute) et sans effort ! Le faible niveau sonore de l'appareil autorise son utilisation face au consommateur.

Robot-Coupe 01 43 74 36 26

RAPIDE ET DISCRET

Ce four à étages rotatifs, simple à utiliser, permet d'optimiser la cuisson et la production de huit bruschettas simultanément. Pas de fumée, pas de bruit, très peu d'odeurs, le Bruschett'grill convient à toutes les configurations d'établissements.

Bruschetta 04 42 90 78 60

UNE GAMME COMPLÈTE

Cette gamme de machines espresso traditionnelles affiche une nouvelle carrosserie privilégiant l'inox. Équipée de nouveaux porte-filtres, les modèles de la gamme Rumba Blue line répondent aux besoins précis des professionnels grâce des accessoires adaptés comme le tiroir à marc ou la sortie Steamair qui facilite la préparation des cappuccinos.

Unic 04 92 08 62 60

ÉLÉGANCE

Qu'ils soient boisés, fruités ou floraux, les arômes prendront de l'ampleur dans ces verres Grands Cépages. Très élégants, ils sont les plus fins de toute la gamme Arcoroc. Fabriqués en Advanced Glass, ces verres bénéficient de trois atouts : résistance chimique et mécanique accrue et coupe à froid.

Arcoroc www.arcoroc.fr

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