Le Paris Marriott Hotel Champs-Elysées a complètement rénové son restaurant. Rouvert depuis la mi-décembre, celui-ci offre un cadre plus sobre, des matériaux plus tendance comme le bois, des lustres en porcelaine, ou encore un buffet avec table à induction. La perspective sur le lobby a été rendue en supprimant les énormes portes qui fermaient ce restaurant, Le Pavillon, rebaptisé désormais Sur les Champs. Bref, de quoi séduire à nouveau.
Toujours aux fourneaux, le chef Didier Armand signe une carte réactualisée mais toujours basée sur le même concept. Large et judicieuse, celle-ci fait notamment une belle place aux viandes et offre un bon rapport qualité/prix. Formule affaires à 42 € et ticket moyen à 55 €.
Dès la semaine prochaine, le directeur de la restauration Jérôme Bourdais prévoit l'envoi de quelque 8 000 flyers à destination de clients et prospects afin de communiquer sur la rénovation et inciter à venir redécouvrir cette table. Objectif : réaliser au moins 75 couverts/jour sur le premier semestre. Mais déjà, les premiers résultats auraient été sensibles en fin d'année: « nous avons doublé notre chiffre d'affaires du soir », observe Johan Kamerbeek, directeur général de l'établissement.
Toujours aux fourneaux, le chef Didier Armand signe une carte réactualisée mais toujours basée sur le même concept. Large et judicieuse, celle-ci fait notamment une belle place aux viandes et offre un bon rapport qualité/prix. Formule affaires à 42 € et ticket moyen à 55 €.
Dès la semaine prochaine, le directeur de la restauration Jérôme Bourdais prévoit l'envoi de quelque 8 000 flyers à destination de clients et prospects afin de communiquer sur la rénovation et inciter à venir redécouvrir cette table. Objectif : réaliser au moins 75 couverts/jour sur le premier semestre. Mais déjà, les premiers résultats auraient été sensibles en fin d'année: « nous avons doublé notre chiffre d'affaires du soir », observe Johan Kamerbeek, directeur général de l'établissement.
