Le conseil d'administration du syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide (Snarr) a élu, à la présidence, Jean-Paul Brayer qui occupait la fonction de vice-président.
Jean-Paul Brayer, 58 ans, administrateur délégué du groupe belge Quick Restaurants et président de France Quick SAS, succède ainsi à Philippe Labbé. Ce dernier avait été porté à la présidence de 1996 à 2004.
Alain Béral, directeur général de Brioche Dorée France/Europe, et Pierre-Frédéric Roulot, vice-président senior de McDonald's France Services, ont été, quant à eux, élus vice-présidents. La création d'un second poste de vice-président avait été entérinée par les adhérents du syndicat lors de l'assemblée générale extraordinaire qui s'est tenue, le 29 mars 2004, dans le cadre du Sénat.
Les fonctions de trésorier et de secrétaire continuent d'être assurées respectivement par Philippe Bloch, co-président de Columbus Café et Robert Fiastre (Domino's Pizza).
