© Photo P. Bastien
Le chef des Armes de France à Ammerschwihr (Haut-Rhin) renonce à son macaron et opte pour la brasserie de luxe.
La route des vins d'Alsace perd son plus vieil emblème gastronomique. Aux Armes de France, le restaurant de la famille Gaertner à Ammerschwihr, se distinguait, depuis 1938, par 1 à 2 étoiles dans toutes les éditions du Michelin. Philippe Gaertner, affecté par une baisse de fréquentation et un niveau de charges qu'il[…]
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