Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Normalisation envisagée pour la restauration scolaire

La rédaction de Néorestauration
L'Afnor a réalisé une étude d'impact d'une normalisation pour les collectivités locales. Un objectif raisonnable et accessible, aux bénéfices évidents.

Les activités de services de la restauration scolaire peuvent-elle se normaliser? Et quelles bénéfices les collectivités et les usagers peuvent-ils en attendre? Le rapport final de l'étude d'évaluation, réalisée par l'Unité Afnor normalisation, répond par l'affirmative à ces deux questions, préalables à tout projet de future norme.
L'étude d'impact, réalisée par Pascal Gautier, dresse l'inventaire des champs d'application qui pourraient êre traités dans une norme, et décrit les répercussions qui en découleraient pour une collectivité locale. "La norme envisagée, raisonnée en termes d'objectifs, plutôt qu'en termes de moyens, se présente comme une ambition légitime et raisonnable, considère Pascal Gautier. Elle apparait accessible à toutes les collectivités, même si leurs niveaux de services actuels sont très variables, et elle apparait presque nécessaire ou normale". Et d'ajouter que les efforts de la collectivité, ainsi que la mobilisation de toutes les parties prenantes, devront être à la mesure des bénéfices qu'elles pourront escompter de la normalisation.
Pour en savoir plus : www.dgcl.interieur.gouv.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Nous vous recommandons

Des vacances françaises sous le signe de la redécouverte des terroirs

Des vacances françaises sous le signe de la redécouverte des terroirs

L'été est arrivé et les vacances aussi. Selon une enquête réalisée par LaFourchette, première application de réservation de restaurants en ligne dans le monde, plus de 70% des[…]

SDI : Discours du 1er Ministre, un plan voué à l’échec

SDI : Discours du 1er Ministre, un plan voué à l’échec

Baromètre SumUp : du mieux sur les volumes dans les CHR, et beaucoup de paiement sans contact

Baromètre SumUp : du mieux sur les volumes dans les CHR, et beaucoup de paiement sans contact

Depuis le 6 juin, les terrasses des restaurants de Yannick Alléno invitent à l’évasion gastronomique

Depuis le 6 juin, les terrasses des restaurants de Yannick Alléno invitent à l’évasion gastronomique

Plus d'articles