Didiier Barbaut, l'actuel directeur général de la filiale santé Medirest, vient de prendre du galon en devenant également directeur général de la filiale de Compass Group France spécialisée dans la restauration scolaire, Scolarest. A cinquante-quatre ans, cet ancien de Jean-Drouant, titulaire du troisième cycle management général de l'Essec avait rejoint Eurest en 1974 avant de lancer Medirest en 1998.
De son côté, Jean-Luc Imbert, quarante neuf ans, diplômé de l'Ecole des mines de Paris avait intégré la société SHR en 1993, rachetée par Compass Group en 1997. Il occupait le poste de directeur général de Scolarest depuis 1998 et récupère la direction des achats de la division Europe de l'Ouest.