Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Noglu bannit le gluten de sa carte

ENCARNA BRAVO

Sujets relatifs :

, ,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Noglu bannit le gluten de sa carte

© DR

« No » pour « sans », « glu » pour « gluten ». Le restaurant-épicerie Noglu propose un répertoire culinaire tout neuf pour les dépendants à la gourmandise, ainsi que les intolérants au gluten. Un concept élaboré par Frédérique Jules, dont c'est justement le cas. Son credo : mettre son expérience au service des personnes allergiques qui subissent l'exclusion. Le lieu n'est pas réservé aux intolérants. L'espace se veut contemporain et cossu, fait de bois et d'Inox, avec des codes couleurs apaisants.

Une cuisine et une pâtisserie ouvertes s'offrent aux regards de tous. Au milieu, une table d'hôtes en bois massif est prévue pour les clients les plus pressés. L'étage est plus cosy, avec des chauffeuses moelleuses. À la carte : du magret de canard et des légumes de plein champ de Joël Thiébault, des tartes aux fruits de saison, des muffins aux myrtilles... Et du pain aux céréales tolérées. Ici, tout est garanti sans gluten et certifié.

16, passage des Panoramas 75002 Paris

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Lancement de Quick Service Restaurant Platform

Lancement de Quick Service Restaurant Platform

Kharis Capital, fond d’investissement belge annonce la création du groupe QSR Platform Holding (Quick Service Restaurant Platform). Cette dernière est la plateforme de restauration rapide destinée à offrir une[…]

Le renouveau de Léon de Bruxelles

Le renouveau de Léon de Bruxelles

 Angelina remporte le Musée du Luxembourg avec son nouveau concept: Mademoiselle Angelina

Angelina remporte le Musée du Luxembourg avec son nouveau concept: Mademoiselle Angelina

Quels concepts pour le nouveau food market Iconik ?

Quels concepts pour le nouveau food market Iconik ?

Plus d'articles