Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Nicolas Willaume, vainqueur de la Coupe de France de Burger by Socopa 2018

Sujets relatifs :

,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Nicolas Willaume, vainqueur de la Coupe de France de Burger by Socopa 2018

« Pour ma création, j’ai eu envie de revisiter un des plats préférés de mon grand-père : une entrecôte saignante, accompagnée de champignons, noisettes torréfiées et cubes de Beaufort », explique Nicolas Willaume. Un retour en enfance payant  : l’ancien pâtissier du restaurant du restaurant L’Ousteau de Baumanière** (Les Baux-de-Provence), créateur de French Truck Nicolas, à Codolet et Roquemaure, remporte avec ce burger Childhood la Coupe de France du Burger by Socopa, s’imposant ce 4 avril parmi les 25 candidats de la finale, présidée par le chef Yoni Saada.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Le Trophée du Maître d’hôtel s’internationalise

Le Trophée du Maître d’hôtel s’internationalise

Cartes rebattues pour le Trophée du Maître d’hôtel, dont l’épilogue de la 3ème édition se déroulera lors du prochain Sirha, le 26 janvier 2021, à Lyon Eurexpo. Première[…]

16/01/2020 | Gastronomie
Le Gargantua revient !

Le Gargantua revient !

Osamu Tsukamoto remporte les 11èmes championnats du monde du Pâté-croûte

Osamu Tsukamoto remporte les 11èmes championnats du monde du Pâté-croûte

La 10ème édition du concours Création et Saveurs Président Professionnel livre son verdict

La 10ème édition du concours Création et Saveurs Président Professionnel livre son verdict

Plus d'articles