Newrest et l'association Assiettes Végétales lancent un programme culinaire végétal

ENCARNA BRAVO
Newrest et l'association Assiettes Végétales lancent un programme culinaire végétal

Newrest, au travers de sa filiale française de restauration concédée, participe au défi culinaire du végétal en proposant l’animation « Semaines vertes dans les assiettes », en partenariat avec l’association Assiettes Végétales.

Du 27 septembre au 1er octobre auront lieu les Semaines vertes dans les assiettes dans 32 restaurants Newrest, en partenariat avec l’association Assiettes Végétales. Le choix d’un plat principal d’origine 100 % végétale sera proposé aux convives avec deux objectifs : faire découvrir de nouvelles saveurs et agir pour préserver l’environnement.

 

 

Pendant cette semaine d’animation, Newrest souhaite éduquer ses convives à cette nutrition alternative. Pour se faire, l’opération s’accompagne de panneaux informatifs et de visuels de sensibilisation à cette cause. Parallèlement, des Chefs cuisiniers Newrest bénéficieront d’une formation à la cuisine végétale, offerte par Assiettes Végétales, afin de gagner en compétences.

Cette opération répond à plusieurs objectifs de Newrest vis-à-vis de ses prises de responsabilités sociétales. Les objectifs de réduction de production de gaz à effet de serre par ses opérations et d’éducation de ses convives à la nutrition sont directement valorisés au travers de cette action.

La satisfaction des convives est aussi en jeu. Cette thématique est motrice pour le Groupe qui tient à s’adapter à leurs demandes et proposer une offre qui s’aligne à leurs nouvelles façons de consommer.

Pour Marine Fahy, chargée de développement pour Assiettes Végétales :

« Newrest prouve par l’exemple que le plat végétal fait partie du menu français du 21ème siècle. Il est bon pour la planète, bon pour la santé et surtout bon tout court ! »

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02
dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Nous vous recommandons

Aurélie Stewart, directrice RSE d'Elior : « La notion d’accompagnement est fondamentale, les outils ne suffisent pas »

Aurélie Stewart, directrice RSE d'Elior : « La notion d’accompagnement est fondamentale, les outils ne suffisent pas »

Alors que la journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillage de nourriture lancée par l’Organisation des Nations-Unies (ONU) se déroulera le 29 septembre, Aurélie Stewart, directrice RSE d’Elior Group, revient sur...

Elior - Un an après, quel bilan pour le Nutri-Score en restauration collective ?

Elior - Un an après, quel bilan pour le Nutri-Score en restauration collective ?

Camille Berthaud prend la présidence de Compass Group France

Camille Berthaud prend la présidence de Compass Group France

Cité Marine complète ses capacités avec l’acquisition de Kerenna Productions

Cité Marine complète ses capacités avec l’acquisition de Kerenna Productions

Plus d'articles