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Neuf chefs animent le restaurant gastronomique éphémère de la Biennale des antiquaires

La rédaction de Néorestauration
En partenariat avec Potel et Chabot, neuf chefs Relais & Châteaux vont assurer la restauration du restaurant éphémère lors de la Biennale des antiquaires du 11 au 21 au Grand Palais à Paris.

Mis en scène par le traiteur organisateur de réceptions (TOR), ce restaurant gastronomique éphémère proposera un menu exclusif grand chef d'exception, le midi et le soir, qui sera réalisé chaque jour par un chef différent. On retrouvera
le jeudi 11 septembre, Pierre Maillet du Hameau Albert 1er à Chamonix (Haute Savoie) ;
le vendredi 12 septembre, Patrick Bertron du Relais Bernard Loiseau à Saulieu (Côte d'Or) ;
le samedi 13 septembre Stéphane Raimbault du restaurant l'Oasis à la Napoule (Alpes Maritimes) ;
 le dimanche 14 septembre, Christophe Bacquié da la Villa à Calvi (Corse) ;
le  lundi 15 septembre, Patrick Henriroux de la Pyramide à Vienne (Isère) ;
le mardi 16 septembre, Hélène Darroze du restaurant Hélène Darroze à Paris ;
le mercredi 17 septembre, Jean-Michel Lorain de la Côte Saint-Jacques à Joigny (Yonne) ;
le jeudi 18 septembre, Jacques Chibois de la Bastide Saint-Antoine à Grasse (Alpes Maritimes) ;
le vendredi 19 septembre, Jean-André Charial de l'Oustau de Baumanière aux Baux de Provence (Bouches du Rhône) ;
les samedi 20 et dimanche 21 septembre. Michel Roth, chef des cuisines du Ritz à Paris

Informations complémentaires sur : www.biennaledesantiquaires.com


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