501 milliards de tasses sont servies par an dans le monde, un chiffre toujours en croissance. Le goût des consommateurs s’affine et leur attente en termes de qualité est de plus en plus présente. Mais pour les restaurateurs, servir un café de qualité supérieure n’est pas toujours facile. Pour répondre à cette demande, Nestlé Professional a mis au point Nescafe Milano. Cette machine comprend une chambre de mixage exclusive et déposée par Nestlé (Turbo Chamber) permettant de servir avec régularité, une tasse de café de qualité.
Facilité et simplicité d’utilisation et d’entretien. En effet, la machine est 30% plus rapide que les machines grain. Cette nouveauté répond également aux attentes de développement durable. Elle ne produit aucun déchet alors qu’une machine à café grain produit 12g de déchet (eau+ café) par tasse. Autre atout : le consommateur peut choisir parmi 14 sélections (latte macchiato, capuccinon chocolat corsé, ristretto à l’italienne, espresso…). Et la possibilité pour le restaurateur de réaliser une multitude de recettes grâce à la personnalisation de sa carte de boissons gourmandes. Un outil performant pour développer les ventes des clients : le programme de valorisation de l’offre. Il va permettre de dynamiser les ventes grâce à des modules de formation, des développements de PLV adaptées ou encore la création de cartes des boissons.
