Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Néorestauration 529 - Avril 2015

La rédaction

Sujets relatifs :

,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

LES HOMMES
Norbert Tarayre, chaud-man 12

LE DOSSIER
Les protéines : vers un nouvel équilibre 34

LA CUISINE
La vanille, si présente, si discrète 48
5 recettes aux agrumes, un zeste de folie 52

LE CAHIER SPÉCIAL
Restauration collective : la mutation 61

Prix serrés, offre élargie, intégration d'enseignes venues d'autres segments... Confrontée à un environnement en ébullition, la restauration collective fourbit ses armes.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Sirha Europain aura lieu du 26 au 29 mars 2022

Sirha Europain aura lieu du 26 au 29 mars 2022

Prévu initialement du 22 au 25 janvier 2022, Sirha Europain prend ainsi en compte la situation sanitaire nouvelle de ce début d’année. En accord avec les acteurs du marché et en pleine concertation avec le[…]

« Obligez-nous (tous) à dire la vérité » : 12 marques s’associent pour lancer un appel aux députés

« Obligez-nous (tous) à dire la vérité » : 12 marques s’associent pour lancer un appel aux députés

Mardi 7 décembre: 7eme édition des Dîners de Chefs au profit des Restaurants du Cœur

Mardi 7 décembre: 7eme édition des Dîners de Chefs au profit des Restaurants du Cœur

 Le Grand livre du snacking vient de paraître

Le Grand livre du snacking vient de paraître

Plus d'articles