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Nantes : 12e édition de Serbotel

La rédaction de Néorestauration
La 12e édition du Salon Interrégional Serbotel Atlantique aura lieu à Nantes, au Parc des expositions de la Beaujoire, du 18 au 21 mars. Vitrine privilégiée des métiers de bouche et de l'hôtellerie, le troisième salon culinaire et gastronomique français, après ceux de Paris et de Lyon, réunit les professionnels de toute une filière.
Espace de découvertes, de rencontres, de concours européens, nationaux et régionaux, Serbotel propose six espaces thématiques en un lieu unique, permettant de  découvrir un large panorama des
métiers de bouche et de l'hôtellerie :
? Les vins, bars, brasseries, cafés, restauration rapide, crêperies, aménagements extérieurs...
? Boulangerie, pâtisserie, glace, chocolat... (matériel, équipements, produits, services...)
? L'agro-alimentaire industriel et les produits du terroir...
? Le matériel de cuisine pour professionnels et collectivités...
? L'hôtellerie, le mobilier de décoration, les arts de la table
? « Créa Déco », un espace pour les créateurs et les artisans d'art sélectionnés par la chambre des métiers
Les 25 000 m² d'espace d'exposition de Serbotel devraient accueillir , 400 exposants et 35 000 visiteurs pendant les 4 jours du salon.

Des concours et des animations se dérouleront également pendant Serbotel :
- 12e Coupe d'Europe de la boulangerie artisanale « Les Pellons d'or » (12 pays invités)
- 3e Trophée européen de cuisine « Les Lauriers d'or de Serbotel » (8 pays invités). Tandis que Joël Robuchon, sera président d'honneur, Santi Santamaria, chef espagnol triple étoilé Michelin, sera président du jury des Lauriers d'or.
- 6e Trophée national de cuisine collective autogérée

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