Mundaka lance sa version ''fast casual''

La rédaction de Néorestauration
Mundaka dévoilera Mundak'afé lors de Franchise Expo Paris. Une version "sans cuisine ni cuisiniers" de son concept de restauration des cinq continents, proposée sous licence de marque.

Dix mois après l'ouverture du premier bâtiment solo Mundaka, près de Saint-Etienne (lire Néorestauration n° 388-juin 2002), ce concept de restauration sur le thème des cuisines des cinq continents, créé par Daniel Majonchi, Valentine Moreau et Hervé Chevalier, va se décliner en formule de restauration rapide moyen-haut de gamme.
C'est sur le prochain Franchise Expo Paris (du 14 au 17 mars, au Parc des Expositions de Paris- Porte de Versailles), que seront dévoilés les plans du "Mundak'Afé". Cette formule "sans cuisine ni cuisinier" précise Daniel Majonchi, présentera une carte internationale, semblable à celle de Mundaka. Composée de cocktails, tapas, plats du monde sous vide, carte de vins au verre, cafés, glaces et desserts.
Mundak'Afé sera proposé sous licence de marque pour la France, l'Europe, et le Moyen-Orient.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

DérogConso : un service pour les professionnels confrontés aux modifications temporaires de recettes et dérogation d’étiquetage

DérogConso : un service pour les professionnels confrontés aux modifications temporaires de recettes et dérogation d’étiquetage

Face aux difficultés d’approvisionnements de produits alimentaires, liées à la crise en Ukraine, la DGCCRF lance un service permettant aux professionnels d’effectuer une demande de modification temporaire de recettes et de dérogation...

Brasseurs de France sonne l’alerte face à la hausse des coûts de production

Brasseurs de France sonne l’alerte face à la hausse des coûts de production

La Maison Louis Jadot s'engage pour la restauration

La Maison Louis Jadot s'engage pour la restauration

 Guerre en Ukraine et dérogations d’étiquetage

Guerre en Ukraine et dérogations d’étiquetage

Plus d'articles