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Galbani Professionale présente la mozzarella Perfetta prête à l'emploi. Adaptée aux exigences des pizzaiolos et professionnels, elle bénéficie d'un filant et d'un couvrant exceptionnels grâce à sa forme « gros brins ». Une fonte lente qui résiste aux hautes températures des fours à pizzas. Ainsi, elle brûle moins et apporte du goût et du moelleux. Son bac protecteur de 2,5 kg présente un opercule pelable facilitant l'ouverture.
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