Au coeur de la France, à quelques pas de Tours, entre les rives de la Loire et celles du Cher, Montlouis-sur-Loire produit exclusivement des vins blancs : fines bulles, secs, moelleux ou demi secs. Le vignoble de 400 ha repose sur un socle de tuffeau
très absorbant que les géologues connaissent sous le nom de craie du Turonien et dans lequel les racines vont puiser leur nourriture. Les vignes, pour la plupart plantées en pentes douces et exposées vers le Sud (vallée du Cher), bénéficient de l’influence océanique
ainsi que d’un microclimat. Ici, règne en seigneur un unique cépage : le chenin, qui traduit avec magnificence la noblesse et la pureté du terroir.
François Chidaine, viticulteur en culture biodynamique, est à l'origine de ce Montlouis en méthode traditionnelle. A la dégustation, ce vin révèle des arômes de fruits croquants, de fleurs blanches et notes d’agrumes. La finesse des bulles soutenues par une belle minéralité apporte une belle fraicheur.
Prix public TTC : 11,90 euros à la propriété et chez les cavistes.
Tél. : 02 47 45 19 14
