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Montargis ouvre 2 Zones 2

Jean-François Vuillerme

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Montargis ouvre 2 Zones 2

Un confort et une fonctionnalité des zones de travail bien accueillis par le personnel.

© PHOTO DR

La commune du Loiret est la première en France à exploiter en liaison chaude ce concept de cuisine innovante basé sur une approche rationalisée de la marche en avant et des postes de travail.

Nous avons ouvert fin octobre dans les délais et dans le budget ! En dessous même, avec un coût global, hors honoraires d'assurances, un peu inférieur à 1 ME », se félicite Benoît Digeon, premier adjoint au maire de Montargis, en charge de l'urbanisme et des travaux. L'élu y voit le résultat d'une grande rigueur dans la gestion du projet et du chantier. Mais il semble aussi que les fournisseurs des équipements techniques, qui pèsent pour 49 % dans le coût final, aient consenti de gros efforts sur leurs tarifs.

1 000 repas/jour pour 6 écoles

Les industriels, et le groupe Bourgeois en particulier, savaient que la réussite de cette cuisine innovante pourrait par la suite leur ouvrir des perspectives commerciales, une[…]

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