Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

abonné

Modifier les horaires de repas

Encarna Bravo

Sujets relatifs :

La Meah a invité des établissements de santé à présenter leurs expériences en vue de réorganiser la fonction restauration. Objectif : réduire le jeûne nocturne.

Servir un repas chaud à 19 heures, c'est possible à l'hôpital ! Tel était le thème du colloque organisé par la Mission nationale d'expertise et d'audit hospitaliers (Meah), qui a réuni une centaine de responsables de cuisine, de service de soins et de diététiciens. L'occasion de montrer, via divers exemples, que décaler les horaires des repas ne relève pas de l'exploit, mais d'une volonté commune des équipes de l'établissement de santé. S'il est si[…]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

Nous vous recommandons

Prise en charge nutritionnelle des malades d'Alzheimer

Prise en charge nutritionnelle des malades d'Alzheimer

01/05/2008 |
Comptoirs Casino s'installe à Plan-de-Campagne

Comptoirs Casino s'installe à Plan-de-Campagne

Création de l'Ordre culinaire international

Création de l'Ordre culinaire international

Le 4e Bar à Huîtres en forme de défi

Le 4e Bar à Huîtres en forme de défi

Plus d'articles