En France la majorité de la population ne souffre plus de malnutrition mais plutôt de non respect de l'équilibre alimentaire. Pour preuve, l'augmentation de l'obésité infantile. La restauration scolaire a donc pour mission d'apprendre aux jeunes à bien manger et à les initier à la nutrition. Pourquoi ne pas mettre profit la deuxième édition de la semaine Fraîch'attitude (du 17 au 28 mai sur le thème des fruits et légumes) pour leur donner envie de consommer plus sainement ? Les restaurations privée et en régie directe ont répondu[…]
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