Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Mickaël Piétu lauréat du 8ème Grand Prix Sodexho-Marc Veyrat

Jean-Charles Schamberger
Le chef de la Banque Hervet à Neuilly-sur-Seine remporte la 8ème édition avec une recette de canette "digne d'un 3 étoiles Michelin".
Sur le thème de la canette, le 8ème Grand Prix Sodexho- Marc Veyrat vient de couronner Mickaël Piétu, chef de la Banque Hervet à Neuilly-sur-Seine. Celui-ci a triomphé, parmi les 16 concurrents de la promotion 2001 de l'école des chefs Sodexho- Marc Veyrat, avec une canette sauvageonne rôtie dans une écorce de cèdre, mijotée de carvi et berce à la rave du pauvre. "Une recette digne d'un trois étoiles Michelin", a notamment commenté Marc Veyrat, président du jury.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Parution du livre : « L’entreprise vraiment responsable »

Parution du livre : « L’entreprise vraiment responsable »

L’entreprise vraiment responsable propose une vision pragmatique de la responsabilité des entreprises, mêlant l’approche de l’économiste Patrick Lenain et celle de l’entrepreneur Jean-Noël Felli,[…]

Résultats du sondage : à quand la réouverture des restaus et le retour à la vie normale...

Sondage

Résultats du sondage : à quand la réouverture des restaus et le retour à la vie normale...

Exki se place en redressement judiciaire

Exki se place en redressement judiciaire

La mise au point de Foodinnov sur le documentaire sur l’industrie agroalimentaire diffusé sur Arte

La mise au point de Foodinnov sur le documentaire sur l’industrie agroalimentaire diffusé sur Arte

Plus d'articles