Mickaël Piétu lauréat du 8ème Grand Prix Sodexho-Marc Veyrat

Jean-Charles Schamberger
Le chef de la Banque Hervet à Neuilly-sur-Seine remporte la 8ème édition avec une recette de canette "digne d'un 3 étoiles Michelin".
Sur le thème de la canette, le 8ème Grand Prix Sodexho- Marc Veyrat vient de couronner Mickaël Piétu, chef de la Banque Hervet à Neuilly-sur-Seine. Celui-ci a triomphé, parmi les 16 concurrents de la promotion 2001 de l'école des chefs Sodexho- Marc Veyrat, avec une canette sauvageonne rôtie dans une écorce de cèdre, mijotée de carvi et berce à la rave du pauvre. "Une recette digne d'un trois étoiles Michelin", a notamment commenté Marc Veyrat, président du jury.

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