Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Mickaël Piétu lauréat du 8ème Grand Prix Sodexho-Marc Veyrat

Jean-Charles Schamberger
Le chef de la Banque Hervet à Neuilly-sur-Seine remporte la 8ème édition avec une recette de canette "digne d'un 3 étoiles Michelin".
Sur le thème de la canette, le 8ème Grand Prix Sodexho- Marc Veyrat vient de couronner Mickaël Piétu, chef de la Banque Hervet à Neuilly-sur-Seine. Celui-ci a triomphé, parmi les 16 concurrents de la promotion 2001 de l'école des chefs Sodexho- Marc Veyrat, avec une canette sauvageonne rôtie dans une écorce de cèdre, mijotée de carvi et berce à la rave du pauvre. "Une recette digne d'un trois étoiles Michelin", a notamment commenté Marc Veyrat, président du jury.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Rappel de 5 produits à marque Ducros contenant des graines de sésame en raison de niveau d’oxyde d’éthylène non conforme

Rappel de 5 produits à marque Ducros contenant des graines de sésame en raison de niveau d’oxyde d’éthylène non conforme

McCormick lance un rappel de 5 produits contenant des graines de sésame à la marque Ducros suite à la détection de niveaux faibles d'oxyde d'éthylène dépassant la limite[…]

15/01/2021 |
Du côté des organisations professionnelles, un certain soulagement

Du côté des organisations professionnelles, un certain soulagement

T comme Terrasses

T comme Terrasses

Christophe Hay, cuisinier de l’année 2021 Gault & Millau

Christophe Hay, cuisinier de l’année 2021 Gault & Millau

Plus d'articles