Michel Del Burgo reprend l'Orangerie

Patricia Cecconello

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L'ex-chef de Taillevent vient de racheter le restaurant parisien de Jean-Claude Brialy, dans l'Ile Saint-Louis. Une remise à neuf est programmée pour l'été.
Après bien des pérégrinations, Michel Del  Burgo a enfin trouvé un établissement parisien pour exprimer son talent. Il vient, en effet, de racheter, au comédien Jean-Claude Brialy, son restaurant parisien L'Orangerie, rue Saint-Louis en l'Ile (Paris 4°).

Pendant le mois de juillet, l'établissement conservera la formule actuelle mais, dès le mois d'août, il fermera pour transformation. Les cuisines et la salle seront remises à neuf pour une réouverture prévue en septembre. A la rentrée, le chef inaugurera une nouvelle partition culinaire pour le plus grand plaisir des amateurs.

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