Métissage culinaire : le voyage par l’assiette
Publié le
© Jérome ROY
Pour changer de continent, il suffit parfois de franchir la porte d’un restaurant. Produits, techniques, recettes d’ici et d’ailleurs… Retour sur le métissage culinaire.
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Pour changer de continent, il suffit parfois de franchir la porte d’un restaurant. Produits, techniques, recettes d’ici et d’ailleurs… Retour sur le métissage culinaire.
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