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Memphis Coffee : augmentation de 50% de son chiffre d'affaires

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Memphis Coffee : augmentation de 50% de son chiffre d'affaires

Réseau de franchise directement inspiré des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee enregistre une augmentation de 50% de son chiffre d'affaires pour l'exercice 2012. S'appuyant sur cette dynamique, l'enseigne entend accélérer le nombre de ses implantations en 2013.

L'augmentation du nombre de couverts marque également l'engouement suscité par l'enseigne. Les restaurants Memphis Coffee ont ainsi accueilli près de 760.000 clients en 2012, contre 500.500 l'année précédente, et le cap du million devrait être dépassé lors des douze prochains mois.  Ces chiffres prometteurs incitent l'enseigne à poursuivre son développement national

Objectif : une vingtaine d’ouvertures en 2013

Memphis Coffee, qui compte 10 restaurants (six franchises, quatre succursales) souhaite en implanter une vingtaine en 2013. Un maillage plus complet qui va ainsi permettre au réseau de mieux rayonner sur la France. Certaines zones telles que Rennes, Le Mans, Nantes, Dijon, Grenoble, Lyon, Metz ou Clermont-Ferrand et plus généralement les grandes agglomérations, demeurent prioritaires pour implanter un restaurant. L'enseigne a commencé l'année 2013 sur un rythme très élevé avec quatre ouvertures effectives d'ici le 15 février.
A terme, le réseau souhaite atteindre les 100 restaurants. "Malgré un marché qui se durcit à cause de la crise et la difficulté de trouver des financements auprès des banques, nous restons confiants dans notre capacité à booster notre développement dans les prochains mois" indique Rodolphe Wallgren, Président et fondateur du réseau. "D'ailleurs, un restaurant comme celui de Marseille-La Valentine réalise jusqu'à 1.000 couverts par jour, preuve que le concept est en total adéquation avec les attentes des consommateurs qui recherchent dépaysement, évasion et qualité".


La Direction de Memphis Coffee souhaite également étoffer le staff de la tête de réseau afin d'optimiser le suivi et l'accompagnement des franchisés
 

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