Vendredi 23 mai, la 9e édition du Concours national de biérologie organisée par Heineken France a consacré Charles Leteissier, élève du lycée hôtelier Médéric, à Paris, sous le regard des parrains, les chefs Christian Etchebest et Virginie Basselot. « C'est un grand soulagement, obtenu au terme d'un an d'investissement et de beaucoup de travail personnel. Je remercie le CFA Médéric qui m'a poussé. J'ai trouvé passionnant de me plonger dans la biérologie. Et pour la suite... Si Heineken cherche un biérologue... ! », a déclaré avec humour le jeune homme, nanti de l'excellente note de 15 sur 20.
Meilleur jeune biérologue de France
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