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McDonald’s teste avec succès le service à table

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Depuis 2009, McDonald’s teste dans certains établissements le service à table, pour limiter les files d’attente aux comptoirs. Le client commande et paie sur une borne électronique en indiquant la table où il veut être servi. L’enjeu est de taille pour McDo qui réalise 70% de son chiffre d’affaires en 3 à 4 heures de service, où les longues files d’attentes sont dissuasives. Le PDG, Jean-Pierre Petit, a jugé les « tests très encourageants », à la fois sur « l’efficacité du service et surtout sur la réaction des clients », selon l’AFP.  La décision de déployer ce service aux 1.200 établissements de l’enseigne sera prise fin 2011.
 

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