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McDonald's lance un hamburger 100% viande charolaise

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McDonald's lance un hamburger 100% viande charolaise
Avec "Le Charolais", le géant américain de la restauration rapide lance, pour la première fois en France, un sandwich qui met en avant l'origine de la viande et la race des bovins.

La célèbre race charolaise de bovins blancs, née au début du XVIIème siècle en Bourgogne, est désormais dispersée en France mais aussi dans quelque 70 pays, du Brésil à l'Irlande. Sur les 50.377 tonnes de viande de boeuf achetées par McDonald's France chaque année, 52% est d'origine française, le reste provient de l'Union européenne.La viande de charolaise entre déjà dans la composition de ses steaks hachés, mais elle est mélangée à des viandes d'autres races. Pour ce nouveau sandwich, destiné à figurer définitivement sur les menus, il s'agira d'un steak haché de charolais d'origine française uniquement. L'entreprise indique un surcoût "de 15 à 20%", par rapport à un steak classique, qui sera répercuté sur le prix de vente.

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