Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Mc Cain stoppe l’utilisation d’huile de palme

Sujets relatifs :

Mc Cain stoppe l’utilisation d’huile de palme

Mc Cain, industriel de transformation de la pomme de terre arrête l’utilisation de l’huile de palme sur l’ensemble de ses gammes de produits à base de pomme de terre.

Mc Cain annonce l’arrêt de l’utilisation d’huile de palme et opte pour un mélange d’huiles de tournesol sur l’ensemble de ses marchés européens (GMS et Food service). Il s’agit pour l’industriel de transformation d’une étape supplémentaire pour le respect de l’environnement. Conscient de l’impact de la culture d’huile de palme, Mc Cain est devenu en 2006 l’un des premiers industriels agroalimentaire à diminuer son utilisation d’huile de palme de 50%. Désormais, tous les produits sont 100% sans huile de palme.
Pour la société ce nouveau mélange constitue « le parfait compromis entre nutrition et stabilité à la cuisson ». Soit la combinaison d’huile de tournesol classique et de tournesol oléique. Ce mélange apporte une teneur élevée en acides gras insaturés donc une bonne stabilité (à températures élevées) et ainsi un niveau de sécurité alimentaire maximum.




 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Un chai francilien personnalisé, et dédié à la conservation de ses bouteilles

Un chai francilien personnalisé, et dédié à la conservation de ses bouteilles

Dartess, spécialiste de la logistique des vins et spiritueux (165 millions de bouteilles manipulées pour ses clients en 2019) lance son service Le Cellier du Sommelier. Son principe : mettre à disposition de tous les[…]

13/02/2020 |
Winterhalter CTR, des machines compactes et à fort rendement

Winterhalter CTR, des machines compactes et à fort rendement

Une édition limitée pour l'huile d'olive bio du Château d’Estoublon

Une édition limitée pour l'huile d'olive bio du Château d’Estoublon

Lamb Weston® invente Hot2Home, la frite qui reste chaude et croustillante

Lamb Weston® invente Hot2Home, la frite qui reste chaude et croustillante

Plus d'articles