Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Mauvais temps sur la restauration

Sujets relatifs :

La France connait depuis mi-avril un épisode froid et humide qui contraste avec le mois de mars doux et sec, et surtout le temps exceptionnel connu en avril 2011. « La météo de ces vacances de Pâques 2012 n’est pour le moment pas propice aux consommations estivales dans les réseaux de restauration et de distribution par comparaison à fin mars 2012 ou à avril 2011. Les entreprises de restauration en particulier doivent adapter leur fonctionnement à cette situation défavorable », souligne Pascal Bouquet, de Metnext, spécialiste en météo-sensibilité. Selon une analyse réalisée par Metnext, ces conditions météorologiques influencent directement les entreprises de restauration rapide présentes dans les centres villes.  Très météo-sensibles, leur activité est impactée principalement de deux manières : la diminution de la fréquentation des restaurants, réduite par le temps froid et pluvieux, et le choix de produits consommés, défavorable aux salades et boissons.
 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

 Patrick Aulard, nouveau président du Centre culinaire Conseil

Patrick Aulard, nouveau président du Centre culinaire Conseil

Passage de témoin au Centre Culinaire Conseil qui voit Patrick AULARD succéder à Pierre WEILL en qualité de Président. Un symbole fort signe d’une stabilité économique confirmée, en[…]

21/01/2022 | Les hommesMouvements
EquipHotel se tiendra du 6 au 10 novembre 2022

EquipHotel se tiendra du 6 au 10 novembre 2022

Félix Lagrot remporte la 12e édition du Trophée Jean Rougié

Félix Lagrot remporte la 12e édition du Trophée Jean Rougié

Promesses tenues pour le CFA des Chefs

Promesses tenues pour le CFA des Chefs

Plus d'articles