Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Mauvais temps sur la restauration

Sujets relatifs :

La France connait depuis mi-avril un épisode froid et humide qui contraste avec le mois de mars doux et sec, et surtout le temps exceptionnel connu en avril 2011. « La météo de ces vacances de Pâques 2012 n’est pour le moment pas propice aux consommations estivales dans les réseaux de restauration et de distribution par comparaison à fin mars 2012 ou à avril 2011. Les entreprises de restauration en particulier doivent adapter leur fonctionnement à cette situation défavorable », souligne Pascal Bouquet, de Metnext, spécialiste en météo-sensibilité. Selon une analyse réalisée par Metnext, ces conditions météorologiques influencent directement les entreprises de restauration rapide présentes dans les centres villes.  Très météo-sensibles, leur activité est impactée principalement de deux manières : la diminution de la fréquentation des restaurants, réduite par le temps froid et pluvieux, et le choix de produits consommés, défavorable aux salades et boissons.
 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Le Cordon Bleu renforce son positionnement sur l’hôtellerie de luxe et la gastronomie internationales

Le Cordon Bleu renforce son positionnement sur l’hôtellerie de luxe et la gastronomie internationales

Dans un secteur des voyages et du tourisme en pleine croissance (3,9% de croissance au niveau mondial en 2018), le Cordon Bleu Paris lance, en partenariat avec l'Université Paris Dauphine-PSL, un MBA in International Hospitality and[…]

  Quid de l’avenir des vins ?

Quid de l’avenir des vins ?

 HEINEKEN signe en France avec l’association Prévention Routière

HEINEKEN signe en France avec l’association Prévention Routière

Courtepaille mise sur l’intelligence artificielle pour son recrutement

Courtepaille mise sur l’intelligence artificielle pour son recrutement

Plus d'articles