Maude Joubert du Lycée Paul Augier remporte le 6e Trophée CDRE

La rédaction de Néorestauration

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C'est à l'issue d'une finale  palpitante et émaillée de nombreuses épreuves que Maude Joubert s'est imposée dans le cadre du 6e Trophée du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation France qui se déroulait au Lycée Paul Augier de Nice le 31 mars.


Parmi 13 établissements scolaires sélectionnés, ils étaient 7 élèves à concourir cette année pour la finale du Trophée CDRE qui se déroulait, pour la deuxième fois, sur la Côte d'Azur. La soirée de remise de prix a eu lieu dans le cadre des salons de l'hôtel du Palais de la Méditerranée sous le parrainage de Gérald Hardy, président de Var Prestige et également directeur général du Château de la Messardière et avec la présence de nombreuses personnalités de l'hôtellerie et la restauration de la région.

Maude Joubert, étudiante de 2e année BTS du Lycée Paul Augier de Nice s'est imposée devant Julien Hennico du Lycée hôtelier de Saint-Quentin à Guyancourt (78) et de Stéphanie Prime du lycée hôtelier Saint-Anne à Saint Nazaire (44). Sont arrivés 4e ex éco, Cyril Vieilly du lycée hôtelier de Toulon, Jean-Yves Piccino du lycée hôtelier de Saint-Quentin et Lucie Rouillon du lycée Nicolas Appert à Orvault (44).

Comme chaque année maintenant, depuis six ans, le Trophée CDRE met  à l'épreuve de nombreux élèves d'écoles hôtelières dans le cadre d'un concours qui explore toutes les dimensions du savoir-faire d'un directeur de restauration. Rendez-vous unique pour les étudiants, il révèle à chaque fois un jeune talent promis à un bel avenir dans le métier.

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