Cristina Forner, présidente de la bodega Marqués de Cáceres, a fêté mardi 28 avril chez Goust à Paris, restaurant d'Enrico Bernardo, Meilleur sommelier du monde 2004, les 45 ans en 2015 de la bodega familiale, à la fois emblématique de la Rioja et aux racines françaises.
Après une verticale de Marqués de Cáceres Gran Reserva (1985, 1994, 1998, 2001, 2008) et une dégustation de la gamme Marqués de Cáceres dans les derniers millésimes lancés sur le marché (Rueda Verdejo 2014, Rioja Crianza 2011, Rioja Reserva 2010), le déjeuner a offert un original répertoire franco-hispanique. Celui-ci était réalisé, côté assiettes, par José Manuel Miguel, le chef originaire de Valence, et côté verres, par Enrico Bernardo, qui n’a pas manqué de talent pour accorder les derniers millésimes des vins Excellens (Rueda Sauvignon blanc 2014, Rioja Rosé 2014, Rioja Cuvée Especial 2011), et les grandes cuvées Gaudium Rioja 2009 et MC 2012.
« Il nous semblait important que les saveurs de France et d’Espagne se mêlent pour fêter les 45 ans de notre bodega », a souligné Cristina Forner.
