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Marie Jeanniard remporte la 7e édition des Délices à la Fourme d’Ambert

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Marie Jeanniard remporte la 7e édition des Délices à la Fourme d’Ambert

Pour sa première participation à un concours national, Marie Jeanniard décroche le premier prix de la 7ème édition du concours qui fait la part belle à la Fourme d'Ambert.

Organisé par le Syndicat interprofessionnel de la Fourme d’Ambert, le concours parrainé par le chef étoilé Serge Vieira s’est déroulé fin mars au lycée hôtelier de Chamalières. Il a décerné le premier prix à Marie Jeanniard, en formation à l’école Grégoire Ferrandi à Paris. Hélène Tournadre, élève du lycée Jules Ferry de Montpellier a remporté la deuxième place et Justine Paret, élève du lycée Le Clos d’Or à Grenoble la troisième place. Les huit jeunes finalistes en lice avaient 3 heures et demie pour préparer deux plats avec de la Fourme d’Ambert : une trilogie de tapas en entrée et une pintade fermière d’Auvergne en plat. Ce sont les trois jeunes filles qui ont concouru en finale. Un bel exemple de leur savoir-faire.
 

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