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Marché international de Rungis : un bilan très positif

La rédaction de Néorestauration
Les fêtes de fin d'année se sont bien déroulées au marché de Rungis avec une augmentation de la fréquentation des acheteurs de 6,2 % par rapport à la même période l'an dernier.

A noter tout particulièrement la progression des grossistes de province (+ 8 %) et des restaurateurs ( + 11,7 %).

Par ailleurs, la fréquentation des acheteurs étrangers a augmenté de 9, 8 %  et celle des acheteurs de province de 9, 1 %, ce qui confirme le fort développement de Rungis pour les professionnels implantés hors de l'Île-de-France.

Quant aux arrivages, avec 119 915 tonnes au total, ils ont progressé de 7, 5 %.

Soit pour les fruits et légumes (+ 10, 2 %), les produits laitiers (+ 2 %), les produits traiteur (+ 7, 7 %), les produits carnés (+ 4, 6 %) et les produits de la mer (- 0, 6 %).

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