Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Manger sain et préserver l’environnement à l’hôpital c’est possible

Sujets relatifs :

Manger sain et préserver l’environnement à l’hôpital c’est possible

Sodexo et l'association c2ds ont monté un partenariat qui met en avant que manger bon et sain à l'hôpital tout en préservant l'environnement n'est pas une légende.

Grâce au partenariat mené entre Sodexo et c2ds, association à but non lucratif de professionnels de santé créée en 2006 sous le haut patronage des ministères de la santé et de l’écologie, il est possible de manger sain à l’hôpital tout en préservant l’environnement. Sodexo et c2ds ont donc mis en place une charte d’engagement basée sur des indicateurs précis et déclinée en objectifs annuels. La charte est signée pour une durée de cinq ans. Les engagements pris par Sodexo portent sur une réduction continue des consommations de sel, sucre et matières grasses dans les établissements de soins où l’entreprise opère. Il s’agit notamment d’approfondir le travail entamé depuis plusieurs années pour : faire évoluer la composition des produits référencés, limiter les ajouts de sel et sucre dans les recettes, informer les consommateurs sur les effets négatifs d’une consommation excessive de ces produits. En poursuivant l’adaptation des menus aux pathologies, il s’agira également de réduire toujours plus les quantités d’aliments non consommées et jetées. Sodexo s’engage à réduire la production de déchets, qu’ils soient organiques ou non-organiques, à optimiser le recyclage et à diminuer les emballages à la source.





 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Newrest multiplie sa présence aux côtés d’acteurs de la foodtech

Newrest multiplie sa présence aux côtés d’acteurs de la foodtech

Suite aux annonces des partenariats avec les enseignes BOCO et Nestor ainsi qu’aux services développés avec des acteurs historiques du marché de la foodtech, Newrest France continue son expansion[…]

Une journée dédiée à l’innovation pour accélérer la transformation de la restauration collective

Une journée dédiée à l’innovation pour accélérer la transformation de la restauration collective

Montreuil (93) subventionne des associations oeuvrant pour une alimentation durable, saine et accessible

Montreuil (93) subventionne des associations oeuvrant pour une alimentation durable, saine et accessible

Les hôtels et palaces du sud-est s’équipent de cantines Foodles pour restaurer leurs équipes

Les hôtels et palaces du sud-est s’équipent de cantines Foodles pour restaurer leurs équipes

Plus d'articles