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Manger bio en collective, c'est possible !

La rédaction de Néorestauration
« Améliorons ensemble la qualité de notre alimentation », tel est le thème du colloque organisé par l'association Un plus Bio. L'objectif de ce colloque est de faciliter l'utilisation de produits de qualité en restauration collective et tout particulièrement ceux issus de l'Agriculture biologique. Au programme : de nombreux exemples de restauration collective de qualité mises en place dans différentes régions de France avec leurs intervenants à savoir les cuisiniers, les gestionnaires, les élus, les parents... Analyse des démarches de qualité, représentations de la qualité chez différents publics, outils pour améliorer les démarches en restauration collective...Une journée qui s'annonce très riche pour la restauration collective. En parallèle, la FAO célébrera le même jour, la Journée mondiale de l'alimentation (JMA) sur le thème : « Le droit à l'alimentation pour tous ». Par droit à l'alimentation, on entend le droit de tout être humain à avoir un accès régulier à une nourriture suffisante, adéquate sur le plan nutritionnel et culturellement acceptable, pour mener une vie saine et active. Le 16 octobre, de 8 h à 17 h, sur le site du Pont du Gard (30), auditorium Pitot. Pour en savoir plus : www.unplusbio.org et www.fao.org
 

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