informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Mamie Burger devient Mamie Bistrot pour ses 4 bistrots parisiens

Publié le

| |

Mamie Burger devient Mamie Bistrot pour ses 4 bistrots parisiens

© Mamie Bistrot

Lancée en 2013, et avec 6 restaurants implantés dans la capitale à ce jour, Mamie Burger s’est d’abord développée sur le segment du burger gourmet, en service à table. La marque, créée par Matthieu Soliveres, affine son positionnement sur ses 4 restaurants aux ambiances et à la proposition bistrot (Faubourg Montmartre, Faubourg St Denis, Bonne Nouvelle et Mandar) en y devenant Mamie Bistrot.

 

Pas de révolution, mais une histoire finalement de logique pour ces adresses construites sur les codes de la cuisine bistrot, via son service à table proche du client, sa cuisine fait-maison, ses recettes qui mettent à l’honneur le terroir français et piochent dans le répertoire du bistrot… Sans oublier les salades et les plats à partager. Un positionnement réaffirmé, qui se traduit par de nouveaux décors et une nouvelle vaissellerie de grand-mère, ainsi que par une carte étoffée : demi poulet rôti, onglet de bœuf, ravioles du Dauphiné ou encore  blanquette de veau.

Réagissez à cet article

*Informations obligatoires

Donnez votre avis

 

Vos événements et formations

26 septembre 2019

La RHD à l’heure du Healthy

Paris

Tous les événements et formations

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus