On en salive d’avance. Du 27 décembre prochain au 13 janvier 2022, le Shangri-La et Maxence Barbot, son Chef pâtissier, propose une galette des rois surprenante et généreuse. Et gourmande, avec sa frangipane moelleuse infusée aux graines de sarrasin, d’une poudre d’amandes brutes et d’une légère touche de rhum ambré, le tout niché au creux d’un feuilletage en fines Arlettes. Une savoureuse brioche feuilletée garnie d’une pointe de caramel au sarrasin et de fleur de sel vient couvrir cette frangipane, laissant apparaître de fins feuillets caramélisés. Et qui dit galette, dit fève, soit la promesse de surprises concoctées par la Maison Bucherer, associée à cette création gourmande. Parmi les fèves très spéciales de cette édition limitée : un atelier gemmologie ou horloger, des bons d’achats d’une valeur de 300€ et 600€, à faire valoir sur les marques Carl F.Bucherer et Bucherer Fine Jewellery, et, clou du spectacle, un collier en or blanc et diamant de la marque Bucherer Fine Jewellery et une nuit de rêve avec petit-déjeuner au Shangri-La Paris, pour une valeur de 3875€.
Galette pour 6 personnes, au tarif de 72€
