Maintien au chaud et sécurité sanitaire : la nouvelle solution d’Electrolux Professional pour la restauration nomade

YANNICK NODIN
Maintien au chaud et sécurité sanitaire : la nouvelle solution d’Electrolux Professional pour la restauration nomade

Dans une restauration qui, depuis deux ans, se consomme de plus en plus en dehors des établissements, Electrolux Professional lance SafeBox Hold, une solution permettant aux professionnels de proposer à leurs clients des plats livrés aussi savoureux que s’ils étaient consommés directement en restaurant, tout en garantissant une sécurité alimentaire irréprochable. Safebox Hold est à la fois une solution de maintien au chaud des commandes, avant qu’elles ne soient récupérées par les clients ou un prestataire de livraison, et une solution qui, grâce à ses 3 technologies, permet d’obtenir une sécurité alimentaire optimale en maîtrisant les risques de prolifération des bactéries et en respectant les normes HACCP. Elle déploie ainsi un système de chauffe ventilé réglable jusqu’à 85°C ; une combinaison de chaleur ventilée et de LED UV-C qui réduisent jusqu’à 99,9% les bactéries et virus sur les emballages alimentaires ; un nano-revêtement photocatalytique enfin sur les deux poignées en acier inoxydable qui assure jusqu’à 99,9% d’activité antibactérienne et une désinfection constante. Pouvant contenir plusieurs sacs de livraison en papier ou 10 boites à pizza, SafeBox Hold s’adapte à toutes les cuisines. Son concept modulable permet de multiplier, superposer et empiler les box selon le dimensionnement des restaurants.


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