L’année 2010 marque une nouvelle accélération dans le développement de l’enseigne Hippopotamus avec l’ouverture du 130ème restaurant en France métropolitaine (140 au total). A l’origine de cet établissement, le Bistro Romain de Lyon Part Dieu qui réussit sa reconversion et permet désormais à l’enseigne de disposer de 5 établissements dans l’agglomération lyonnaise. Le passage sous enseigne Hippopotamus a permis au restaurant de doper sa fréquentation, en passant de 300 couverts journaliers à plus de 600 couverts.
Lyon accueille un 5e Hippopotamus
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