Ludovic Colpart, chef Millessence Eurest remporte le Trophée National de l'Académie culinaire de France 2009

La rédaction de Néorestauration

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L'Académie Culinaire de France a décerné le Trophée National de cuisine et pâtisserie 2009 à Ludovic Colpart, chef Millessence Eurest Compass Group France (Club Areva). Ce Trophée récompense chaque année un grand chef sur la base de deux recettes élaborées avec des ingrédients imposés. Cette année c'était le Turbot d'élevage et l'ananas.

Le jury, présidé par G. Dupont, Président de l'Académie Culinaire de France, était composé de professionnels de la cuisine et de la pâtisserie. " Je suis très heureux de ce Trophée, qui récompense de nombreuses années de travail et de passion", a précisé l'heureux élus.

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