Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Lucie Joudiou remporte le prix Jean-Jacques Mathou

La rédaction de Néorestauration

Lucie Joudiou, apprentie en 1ère année de Brevet Professionnel (BP) cuisine à Tecomah, l'Ecole de l'Environnement et du Cadre de Vie a remporté le prix spécial Jean-Jacques Mathou. Décerné lors du Trophée Jean Delaveyne organisé fin novembre dans cette école par l'association des Toques Françaises, ce prix culinaire récompense le meilleur commis.


En effet, lors du Trophée Jean Delaveyne, les huit candidats en lisse étaient assistés par des commis, tous élèves apprentis en BP cuisine (1ère année) de Tecomah. Lucie Judiou a secondé Maël Le Bacquer, chef de cuisine du restaurant « L'arore & le grain » situé à Labège (31). Après un CAP cuisine, Lucie Joudiou vient de démarrer un BP cuisine à Tecomah et a intégré en alternance le restaurant gastronomique Laurent (une étoile) à Paris (8e).

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Carlo Petrini prône une chaîne vertueuse de l’alimentation

Carlo Petrini prône une chaîne vertueuse de l’alimentation

Venu en France en octobre pour le lancement de son dernier livre Terra Madre (publié aux Editions Alternatives), le fondateur et président international de l'association Slow Food, Carlo Petrini, revient en France afin de[…]

15/11/2011 |
Robert Lalleman porte la truffe au sommet

Robert Lalleman porte la truffe au sommet

Henri-Aurélien Chopinaud, nouveau directeur général de la Fédération Française des Spiritueux

Henri-Aurélien Chopinaud, nouveau directeur général de la Fédération Française des Spiritueux

Anne Gleizes, directrice générale adjointe du groupe Quick

Anne Gleizes, directrice générale adjointe du groupe Quick

Plus d'articles